Pinga Artesanal

ALAMBIQUE ARTESANALMantém-se a tradição no fabricação de pinga de alambique no bairro dos Anacleto onde conta com aproximadamente 3 alambiques, com seu estilo de destilação dos mais antigos, onde até hoje a cana é moída com tração animal, após a obtenção da garapa de cana a mesma é colocada em grandes tonéis de madeira para ser fermentada, que permanece ali por uma aproximadamente uma semana e logo após a fermentação esta é colocada em grandes tachos de cobre que com a fervura entra em estado gasoso passando por uma corrente de água fria, onde se descondensa virando assim a puríssima pinga cabocla, que se quiser acrescentar qualquer gosto basta apenas misturar no tacho na hora da fervura.