Pilão Artesanal

Pilão Artesanal

O pilão é um utensílio culinário, é normalmente feito de tronco escavado, as ferramentas usadas são:
Machado : É utilizado para corte e formato do pilão.
Enxó: Ferramenta usada para suavizar a madeira recém cortada, parecida com o Machado: com lâmina curva para dar forma a madeira.
Talhadeira: Conhecida como“taiadeira” é muito usada em construção civil em conjunto com o martelo e serve para cavar a madeira.
Facão: Para dar forma ao pilão.

O tamanho do pilão varia muito, dependendo para que será utilizado.
O mais comum é de 30 a 70 cm de altura, se utiliza colocando dentro o produto para ser
“socado”( moído) e depois bater com a “mão do pilão”( uma madeira lisa com a ponta arredondada de 60 cm a 1,2 m de acordo com o tamanho do pilão)

Em Ribeirão Grande todos conhecem o pilão, porque faz parte da nossa culinária como a paçoca de carne, de amendoim, de torresmo, de lambari e além de limpar o arroz para a nossa famosa canja de galinha.



Adão Mendes Batista

69 Anos
Aprendeu a fazer Pilão, com SR . Virgílio Roberto, as tradições são passadas de pai para filho, de vizinhos para vizinhos e assim sucessivamente .
Desde 1984, a 26 anos ele pratica essa atividade, que é muito vendida na nossa região.
Mensalmente ele faz 12 pilões, que são vendidos para fazer paçoca, limpar arroz ( coloca-se arroz com casca e socar até que toda a casca se desprenda do arroz), socar milho (moer o milho para criação), e também é feito pilão pequeno para fazer temperos com alho sal e cheiro verde.
O material utilizado é a madeira morta ou pino.
As técnicas utilizadas são o conhecimento na hora de “taiar” ( retirar lascas pequenas) a madeira.
Além do pilão ele também faz cesto e vassoura.
D.Ilda o ajuda, facilitando seu trabalho, mas é o SR. Adão quem da o retoque final.

Ribeirão Grande Comemora seu 18º Aniversário

Veja a programação!
Foto: Edil

Fogão de Lenha

Fogão de Lenha.

O fogão de lenha era indispensável em todas as casas por mais simples que fosse, todos utilizavam, para cozinhar e conservar suas carnes defumando-as.
A defumação de carnes é uma arte, já utilizadas a séculos pelos nossos ancestrais, é uma forma de desidratar e conservar a carne, a fumaça realça o sabor e a coloração, tendo ainda propriedades bactericidas, aumentando a durabilidade e deixando o alimento mais saudavel.

Aqui em Ribeirão Grande, ainda se utiliza o fogão a lenha em muitas casas, parece que o tempo ainda não passou por aqui, ou que passou mas queremos preservar nosso passado bem presente em nossas vidas, pois cada vez que entro em uma casa dessas, igual a casa de D. Ildinha e do Sr Narciso no Bairro Barreiro Cabral, essa história se repete na cabeça da gente, fogão repleto de carnes defumadas, o pilão com paçoca de torresmo e o cacho de banana em cima da mesa, o café passado na hora.

”Assim eu volto a minha infância... ao anoitecer, sentado no rabo do fogão, com o lampião de querosene em cima da mesa, os mais velhos contando causo, lendas, ou rezando um terço, de vez em quando cortava se um pedaço de carne e assava na brasa, ou estourava pinhão, assava batata doce...ou quando um filho se assustava a mãe corria e assoprava três brasas uma de cada vez e orava fazendo o sinal da cruz em cima do copo d'agua e depois jogava ele dentro do copo, tirava os carvão e dava pra beber, isso era para curar o susto, ela falava”




Olha só que fartura!
Foto: Viviane
Casa da D. Ildinha

Cantores Caipiras

As apresentação musicais são sempre apresentadas por gente comum, simples, mas que sabem o segredo de pontear uma viola, puxar o fole de uma sanfona.

São artistas anônimos que exercem outra função no dia a dia, que estão espalhados pelas cidades do interior do Brasil e que assim, de vez em quando, em algum evento, encontram a oportunidade de mostrar o seu valor cultural.




E hoje aqui resolvi homenagear a todos os cantores de nossa cidade, através de dois amigos, que fizeram uma apresentação belíssima, na semana técnica do Centro Paula Souza, obrigado a José Roque e Antonio (Chuvisco), que participaram como “chuvisco e chuvarada” onde representamos “O Brasil Caipira” e aproveito a agradecer a todos que fizeram desse evento um sucesso, a todos os alunos e professores que nos deram o maior apoio, e em especial a Nice, Taty e Joelma.


A casa feita de pau a pique, apesar da chuva, ficou sempre cheia de visitantes, a “venda do café com prosa” também.




fonte: smigool
foto:publicada na smigool



Tinha até café no bule!














E bolinho de frango feito na hora, paçoca feita no pilão, doce de cana, pinga cabocla,... e muitos outros produtos típicos de nossa cidade.




Que pena que não deu pra dançar, mas cantar sem duvida o povo cantou, muito animado!

O Melhor video de fandango já feito!

Existem vários tipos de fandangos: de chinela, tropeiro, catira e cateretê, entre outros. Mas o Fandango de Tamancos de Ribeirão Grande, que se dança usando tamanco de madeira especial para produzir som para emitirem uma rica e contagiante sonoridade é sem duvida o mais tradicional existente no brasil.


O termo Fandango designa uma série de danças populares. No encerramento de mutirões, em festas e outras ocasiões em todo o Brasil executam-se danças as mais variadas. Essa modalidade de fandangos é dançada só por homens, com seus sapateados e palmeados.

Uma reportagem feita por Marcos Paiva para seu programa de Ponta a Ponta, mostra toda a riqueza de detalhes dessa dança, a madeira especial para se fazer o tamanco, uma das reportagem mais completa feita do fandango de Ribeirão, Marcos Paiva entra no clima contagiante de nossa tradição, até mesmo arrisca uns sapateados...Obrigada, Marcos pela reportagem, e pela sua alegria e pelo carinho! Ribeirão Grande Agradece!Essa história não pode ser apagada com o tempo.

Quem ficou curioso para ver o blog de ponta a ponta
aqui vai o link, eu sempre dou uma passadinha lá...bjkss

http://temmais.com/blog/depontaaponta/?param=0509

Meus Agradecimentos
A Marcos Paiva pela liberação do vídeo.

Fonte do vídeo: De Ponta a Ponta

Caminhada a Capelinha

Quando perguntamos sobre o que significa “Romaria”, encontramos que se trata de “viagem ou peregrinação religiosa a um santuário, especialmente, a que se faz por devoção”

A palavra “romaria” deriva de “Roma” por ser esta cidade centro de peregrinações cristãs, sentido que se estendeu a qualquer outra peregrinação, que não necessariamente à cidade de Roma.

Aqui em Ribeirão Grande fazemos essa romaria a Capela do Alto a 23 km da cidade, a caminhada é feita a pé, onde os romeiros se reúnem na igreja Bom Jesus, ainda de madrugada fortalecem sua fé fazendo seus pedidos ou agradecimentos e orações, Já se tornou tradição em nossa cidade, todo ano fazer essa caminhada de Ribeirão Grande a Capela do Alto, com a chegada dos devotos é realizada uma missa.

A caminhada é feita por pessoas de todas as idades, pelo caminho vai reunindo as pessoas dos bairros, contou com vários romeiros vindo de outras cidades também, “Capão Bonito e Guapiara“esteve presente nessa jornada. Os cavaleiros e motoqueiros também participam saindo mais tarde, para chegarem juntos com o pessoal que foram a pé.

Pelo trajeto os romeiros carregam uma imagem de nossa senhora, fazendo orações e cantando, em certo ponto da caminhada foi feito uma parada para tomar café, doado e servido pelos festeiros.

Após a missa as pessoas ainda tem folego e sobem uma escadaria até o cruzeiro, muitos visitam a sala dos milagres, ali está uma grande exposição de pedidos e agradecimentos pelas promessas realizadas, as paredes são repletas de fotos uma forma de pagar as promessas recebidas.


Para ver as fotos, entre no link veja as fotos sobre Ribeirão Grande!